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南宁厨娘

28天前

『10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜』

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进入深秋以来,天气变得越来越干燥,人体也容易缺失水分,除了要多喝水之外,也要多吃润肺生津的食物。秋天是夏天过度到冬天的季节,所以秋天也是个滋补养生的最佳时节,宜多喝汤,调理好身体,好应对冬天的到来。今天厨娘就给大家集合了10道很适合秋天做给家人喝的润肺养生汤,学会了做起来,一个星期每天不重样,家人都爱喝!

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

三鲜汤

食材:

玉米1根、嫩豆腐1块、蟹味菇100克、青菜1颗、生姜1片、大蒜2颗、食盐1勺。

做法:

1、把食材清洗干净切配好。

2、在锅里倒入适量的油小火烧热,把豆腐块放入锅中煎至两面微微焦黄后盛出待用。

3、继续在锅里倒入适量的油小火烧热,把生姜和大蒜倒入爆香。

4、把蟹味菇倒入锅中翻炒1分钟,倒入2碗清水,把玉米块和煎过的豆腐也放入,开大火烧煮10分钟。

5、出锅之前放入青菜,再放入一小勺食盐调味即可出锅啦!

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

虾滑丸子丝瓜汤

食材:

鲜虾10只、丝瓜1根、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉3克、食盐1勺。

做法:

1、把鲜虾处理成虾仁,丝瓜去皮切块,嫩豆腐切成小方块,把虾仁放入碗搅拌机里,再放入淀粉、食盐、打入蛋清搅碎,把虾泥揉成虾丸待用。

2、烧热一锅水,但是不要烧至沸腾,把虾丸放入烧煮至上浮。

3、放入丝瓜和豆腐块继续小火烧煮5分钟即可放入食盐调味出锅。

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

白萝卜排骨汤

食材:

猪排骨500克、白萝卜1根、香葱1根、生姜1片、枸杞6粒。

做法:

1、排骨冲洗干净放入锅中,白萝卜去皮后切成块,香葱洗净后切碎待用,生姜切片。

2、在锅里放入姜片,然后倒入没过排骨的清水,开大火烧沸锅中水焯水,然后放到水龙头下冲洗干净浮沫。

3、把排骨倒入电压力锅,再把萝卜块也倒入,放入生姜。

4、盖上锅盖选择煲汤功能煲煮。

5、煮好后,开盖放入枸杞和葱花碎,放入食盐调味,即可出锅。

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

花甲鲜菇汤

食材:

花甲300克、海鲜菇150克、生姜1块、食盐1勺、香葱1根。

做法:

1、花甲吐沙后搓洗干净,生姜切丝,海鲜菇清洗干净,香葱切碎。

2、把花甲放入锅中,倒入没过花甲的凉水,再放入姜丝,开火烧热锅中水。

3、花甲都煮开壳后,立马捞出待用,煮花甲的汤水可以盛出一碗留作后续使用。

4、重新在锅中倒入半锅清水,把海鲜菇放入锅中,开火烧沸汤水,然后把花甲再次倒入一起烧煮。

5、把之前第一次煮花甲盛出备用的汤水倒入锅中,小火烧煮半分钟,放入食盐调味,再撒上些许葱花点缀增香即可出锅。

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

紫菜蛋花汤

食材:

紫菜50克、鸡蛋1颗、香葱1根、食盐1勺、香油2滴,胡椒粉1克、水淀粉小半碗。

做法:

1、把鸡蛋在碗里打散待用。

2、在锅里倒入半锅清水,倒入1勺生抽,把紫菜掰成块后,放入锅中煮软。

3、调大火,把鸡蛋液倒入锅中,然后用筷子快速的搅拌成蛋花。

4、再调制小半碗水淀粉倒入锅中,出锅之前滴入几滴香油和放入少许胡椒粉,撒上些许葱花碎点缀即可出锅。

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

莲藕排骨汤

食材:

排骨500克、莲藕2节、大葱1根、生姜1块、食盐2勺。

做法:

1、排骨清洗一次,然后放入锅中,放入2片生姜,倒入没过排骨的清水,开大火焯水,然后在水龙下冲洗掉浮沫。

2、把莲藕去皮后切成片,放入锅中,再把排骨放入锅中。

3、倒入没过排骨2个手指节的清水,放入1片生姜。

4、盖上锅盖,选择煲汤按键,让电压力锅自动煲煮40分钟即可,煮好后,再撒上零星葱花点缀

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

丝瓜蛤蜊汤

食材:

蛤蜊250克、丝瓜1根、香葱1根、生姜1块、食盐1勺。

做法:

1、把蛤蜊吐沙干净后搓洗干净待用,把丝瓜去皮后切滚刀,香葱洗净后切碎,生姜切块待用。

2、把蛤蜊倒入锅中,倒入没过蛤蜊的清水,放入生姜片,开大火烧至蛤蜊张开壳后捞出沥干水分待用。

3、蛤蜊开壳后用滤网捞起来沥干水分装盘待用。

4、在锅里倒入适量的食用油,小火烧热,把丝瓜块倒入大火翻炒1分钟。

5、接着把蛤蜊也倒入锅中,然后倒入没过食材的开水,开大火烧煮,把丝瓜烧到有点软就可以了。

6、出锅之前放入食盐调味,撒上些许葱花点缀, 即可出锅了!

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

鲜菇排骨汤

食材:

蟹味菇200克、白玉菇100克、排骨350克、生姜1块、食盐1勺、香葱1根。

做法:

1、把排骨清洗一次放入锅中,再倒入没过排骨的清水,再放入1片生姜去腥,开大火焯水,然后捞出在水龙头下冲洗掉浮沫。

2、把排骨倒入电高压锅里,再放入生姜丝,倒入没过排骨的清水。

3、再盖上电压力锅的锅盖,选择炖排骨键,等待煲煮30分钟。

4、把蟹味菇和白玉菇清洗干净装盘待用。

5、排骨汤炖煮好后,开盖再把白玉菇和蟹味菇一起放入锅中,盖上锅盖,炖煮10分钟。

6、炖好后,放入1勺食盐调味,撒上葱花点缀,可以出锅了。

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

竹笋山药排骨汤

食材:

竹荪2条、山药2根、排骨500克、生姜2片、枸杞3克、食盐2勺。

做法:

1、把竹荪先放入盆中用淡盐水泡发,把排骨清洗一次后放入锅中,倒入没过排骨的清水,放入1片生姜,冷锅凉水开火烧热锅中水给排骨焯水,然后捞出排骨在水龙头下冲洗掉浮沫。

2、把排骨放入高压锅中,再放入一片生姜、枸杞、山药、竹荪也放入锅中。

3、倒入没过食材的清水,我们来放入一小勺食盐,作为一个前期入味。

4、盖上锅盖,选择炖汤按键,等待40分钟,开盖再放入适量的食盐调味即可。

10道适合秋天做给家人喝的靓汤,美味滋补、润肺生津,老少皆宜

鱼头豆腐汤

食材:

鱼头一个、水豆腐一块,青葱一根,青蒜一根,蒜米两粒,生姜两片

做法:

1、把豆腐切成小块、蒜米用刀背拍裂后去皮切碎,青蒜清洗干净切段,鱼头清洗干净用厨房纸吸干水分待用。

2、起锅小火烧油,把大蒜和青蒜段、生姜倒入爆香。

3、把鱼头放入锅中小火翻面煎炸只微微焦黄。

4、沿着锅边倒入一勺料酒去腥,再倒入没过鱼头的凉水,开大火烧沸。

5、再把豆腐块倒进去,一起烧煮,烧至鱼汤变白。

6、放入一勺食盐调味,把青蒜叶也放进去增香。

以上10道营养美味又滋补的汤品非常适合秋天做给家人喝,你们最喜欢哪一道呢?

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